大爷为见亡妻吃见手青？专家回应，幻觉不可控，安全食用需警惕

大爷为见亡妻误食见手青，专家警示幻觉风险与安全食用

在社交媒体上，一则关于大爷为见已故妻子而食用见手青蘑菇的故事引发了广泛关注和热议，这则故事不仅触动了无数人的心弦，也引发了公众对于食用野生菌安全性的深刻反思，本文将从事件始末、专家回应以及食用野生菌的注意事项三个方面进行阐述，旨在提高公众对野生菌中毒风险的认识，并呼吁大家理性对待此类行为。

事件始末：大爷的“爱情幻觉”

一位拥有13万粉丝的健康医疗博主“弃医从文吃包包”在微博上分享了一个令人动容又引人深思的故事，据其描述，急诊室接收了一位79岁的老先生，因食用见手青蘑菇中毒，出现轻微肝肾损伤，但情况并不严重，老先生在就医过程中坚称是老伴送他来的医院，然而签字时却找不到人，后经其子证实，其母已去世10年，老先生随后透露，他每年都会让云南的朋友邮寄见手青给他，因为食用后产生的幻觉能让他见到去世多年的妻子。

这一故事迅速在网络上传播开来，引发了网友们的热烈讨论，有人被大爷的深情所感动，认为这是一种超越生死的爱情表达；也有人质疑故事的真实性，担心其可能误导公众对见手青中毒的严重性认识不足。

专家回应：幻觉不可控，安全食用需警惕

面对这一事件，多位植物学专家和医疗专家纷纷发声，对见手青中毒的致幻性以及食用安全性进行了详细解读和警示。

1. 幻觉的不可控性

科普中国特聘专家、云南省植物学会科普工作委员会委员张全星在接受采访时表示：“见手青中毒后不可能定向出现幻觉，更不可能说想看什么就看见什么，这种说法完全是在瞎说，是用别人的新闻报道改编的故事。”他强调，见手青（学名兰茂牛肝菌）中毒的典型症状是腹泻、头晕，严重时甚至可能导致抑郁和生命危险，而幻觉只是其众多中毒症状之一，且每个人的反应因体质和耐受力的不同而差异巨大。

2. 食用见手青的风险

云南大学附属医院急诊科专家也指出，见手青作为一种神经精神型毒菌，其含有的裸盖菇素等生物碱成分能够引发幻视、幻听等精神症状，这些幻觉是不可控的，且中毒损伤往往是不可逆的，专家强烈建议公众不要尝试食用见手青或其他未经充分烹饪的野生菌类，以免发生意外。

3. 真实案例的警示

实名认证为高级中学教师的“中二化学于老师”则通过对比指出，该故事可能改编自2014年云大医院的一则医疗新闻，在那起事件中，一位六十多岁的大妈因年年试毒见手青以期望见到去世的女儿而多次中毒，这一案例再次提醒我们，见手青中毒的致幻性并不值得吹捧，其背后的风险和代价是巨大的。

食用野生菌的注意事项

鉴于见手青中毒事件的广泛影响，我们有必要对食用野生菌的注意事项进行梳理和强调，以提高公众的安全意识。

1. 正确认识野生菌

野生菌种类繁多，其中不乏有毒品种，在采摘和食用野生菌时，必须具备一定的鉴别能力，对于不熟悉或无法确认的菌类，切勿轻易尝试。

2. 充分烹饪

即使是可食用的野生菌，也必须在充分烹饪后才能食用，高温可以破坏菌类中的毒素和有害成分，降低中毒风险，在烹饪过程中要确保菌类完全熟透。

3. 注意食用量

野生菌虽美味，但过量食用也可能导致中毒，在食用时要控制好量，避免一次性摄入过多。

4. 及时就医

一旦出现食用野生菌后身体不适的情况，应立即停止食用并尽快就医，切勿自行处理或延误治疗时机，以免加重病情或造成不可挽回的后果。

大爷为见亡妻而食用见手青的故事虽然感人至深，但其背后的风险和代价却不容忽视，通过专家的回应和警示，我们更加深刻地认识到食用野生菌的安全性问题，在此，我们呼吁广大公众要理性对待此类行为，切勿盲目尝试或轻信谣言，也希望相关部门能够加强监管和宣传力度，提高公众对野生菌中毒风险的认识和防范能力，只有这样，我们才能更好地享受大自然赐予的美味佳肴，同时保障自身的健康和安全。